滬2014將出臺餐飲業油煙排放標準

　　記者從上海市環保局獲悉，上海市地方標準《餐飲業油煙排放標準》正向社會征求意見，有望年內出臺。
餐飲服務企業排放油煙的濃度、凈化設備去除油煙的效率，都將套上“緊箍圈”。 2012年市工商局企業注冊統計數據顯示，全市在冊餐飲服務企業約3.7萬家，大部分位于人口密集度高的生活區或商業區。被投訴的企業多為微小型，主要投訴類型為中餐，尤其是產生刺激性氣味的川、湘菜系。有研究表明，香港餐飲業揮發性有機物和PM2.5的排放分別占當地對應大氣污染物排放量的1.07%和4.16%；上海大氣污染物排放清單也顯示，干洗、餐飲和民用涂料等生活污染源對大氣污染的貢獻率達到5%。
　　據透露，上海市地方標準要求餐飲服務企業應采取適當措施有效捕集餐飲油煙，并通過排風系統經餐飲油煙凈化設備凈化處理后排放。餐飲油煙排放濃度 不得超出1毫克/立方米，凈化設備去除油煙的效率不得低于90%。如餐飲油煙未經收集或凈化處理而排放，排放企業將被視為超標。
　　據悉，如標準在今年出臺，新建餐飲服務企業將在年內執行；現有大型餐飲服務企業和中、小型餐飲服務企業將分別于2016年和2017年開始執行。環保部門估算指出，按上海市目前餐飲服務企業的規模和油煙控制設備3年替換一次的規律，全市3年內餐飲油煙凈化設備的投入將近10億元，但能為上海餐飲源減少油煙排放538噸，PM2.5排放99噸。