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　　揚子晚報網6月4日訊（通訊員 戴利國 記者 范木曉子）昨天晚上10點多，鹽城阜寧新盛街一家飯店著火，所幸撲滅及時，并未造成人員傷亡。
　 記者來到現場，看到著火的餐館外濃煙滾滾，餐館店招和樓上住戶的外墻已經被熏黑，餐館內也被大火籠罩，消防官兵正在滅火。
　 由于附近連著的一排均為餐館，樓上為居民樓，火災發生后，供電公司工作人員很快到達現場關閉該棟樓的電閘，避免引起更大火災。
　 “濃煙太刺鼻了，以為是我們大樓著火，連忙關了電源下樓。”住在該棟樓的居民劉先生告訴記者，濃煙很快就彌漫了整個樓道，從樓上觀察沒有發現冒煙的地方，下樓走到外面才發現是樓下餐館著火。
　 據現場了解，事發時廚師正在后廚用大鍋熬油，不一會兒油鍋里的油就開始起泡，并且很快就燃起火來。他們立即用滅火器滅火，但無法控制火勢，只得撤出餐館撥打了報警電話。
　　當晚10點20分左右，消防官兵撲滅大火。由于大火引起水管爆裂，餐館廚房一片狼藉，消防隊員在廚房內清理出3個煤氣罐瓶，并對其做降溫處理。
　　當地消防部門提醒，餐館后廚由于通風需要，排油煙多采用煙道吸出的方式，如果長時間不清洗油煙管道，煙囪內油垢積累較多，做飯時一旦出現明火或溫度過高，就會引燃油垢，火勢會沿著管道內壁蔓延擴大。
　　同時還提醒市民，廚房和煙道是高危區域，也是消防檢查重點，煙囪和抽油煙管道的用材絕對禁止采用可燃性材料，外圍也不能包裹可燃材料，最好每日擦洗一次油煙罩，幾個月要徹底做一次煙道清洗，以免引起火災。